Um jantar que serve, junto com a comida, a história de quem a cozinha.

A Mostra Sabores e Histórias reúne cozinheiros, pesquisadores e público em torno de uma mesa. Cada prato servido vem acompanhado do seu contexto: de onde veio a receita, quem a ensinou, o que ela guarda de uma região ou de uma família.

A edição realizada no Museu Mineiro, em Belo Horizonte, teve curadoria gastronômica do chef Rafael Bastos e reuniu convidados em uma noite de degustação comentada, com música ao vivo, mediação e registro audiovisual de todo o processo — da cozinha ao salão.

A mostra foi realizada com interpretação em Libras, garantindo que a conversa sobre a comida chegasse também ao público surdo.

O que o projeto entrega

Jantar-mostra gratuito, com degustação comentada, música ao vivo e mediação

Acessibilidade com interpretação em Libras

Acervo audiovisual do preparo e da realização

Publicação editorial com as receitas e as histórias apresentadas

Ficha técnica

Onde: Museu Mineiro — Belo Horizonte, Minas Gerais

Proponente: Rafael Bastos Lima

Produção: Impulso Cultural

Edital: PNAB 08/2024 — Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais

Realização: Lei Aldir Blanc · Ministério da Cultura · Governo Federal

Apoio: Circuito Liberdade · Fundação Clóvis Salgado · Secretaria de Estado de Turismo · Governo de Minas · Mobox · Instituto Horizonte Vivo